四招辨别头层牛皮质量好坏第一招：闻气味皮材的等级越高，在鞣制环节中残留的化工原料也越少，其气味也就越柔和。
一般来说，二层皮的气味会比较呛人，国产头层黄牛皮有淡淡的气味，进口头层黄牛皮没有异味，只有皮材本身的清香。
第二招：看成色头层皮皮材的张幅较大，直径在3m以上，且皮面匀称，没有牛虻伤或刀伤；二层皮皮面直径在2m至
2.5m左右，皮面多有虻伤。
第三招：抗撕裂按照相关要求，真皮皮材的抗撕裂能力需在40公斤/平方厘米。
具体来说，二层皮剪一个一厘米左右小口，成年人能轻松撕裂；头层黄牛皮剪同样尺寸的小口，男壮年需要费很大力才能撕裂。
第四招：试掉色二层皮的染色不均匀，且容易掉色。
用酒精棉反复擦拭皮面20次，头层皮不会有颜色掉落，皮面颜色、背面颜色和截面颜色都是相同的；二层皮会出现掉色，且背面颜色和截面颜色发白。
一般业内称头层牛皮为牛皮，而二层牛皮为牛皮革。
因为二层牛皮在牛皮的基础上加入了人造革的工艺。
头层牛皮由又密又薄的纤维层及与其紧密连在一起的稍疏松的过度层共同组成，具有良好的强度、弹性和工艺可塑性等特点。
二层牛皮则只有疏松的纤维组织层，只有在喷涂化工原料或抛光后才能用来制作皮具制品，它保持着一定的自然弹性和工艺可塑性的特点。
所以，相比于二层牛皮，头层牛皮做出的皮具更好。
1.建议定期用软毛布或者软绒布擦去头层牛皮制品表面的浮尘。
2.特殊情况下，比如污渍极其难以擦拭，则可以用抹布蘸少量的温水或中性清洁液擦拭，并及时用干抹布或干纸巾擦拭。
3.最有效的保养是日常中定期的（专业）保养。
头层牛皮鞋最好定期的进行上油、上光，有条件的情况下最好拿到专业的保养店去进行保养。