1.将淀粉、面粉、泡打粉称好，放在同一个盆中；
2.将鸡蛋、油、糖放入同一个盆中，搅匀备用；
3.将淀粉、面粉、泡打粉的混合材料筛入第三步的材料中（鸡蛋、糖、油混合材料），翻拌均匀，揉成面团；
4.面团搓成条，然后切剂子，将剂子搓成小球，175度上下火预热烤箱，预热好后放入烤箱中层，烤12分钟就可以了，小的烤10分钟；
5.凉透之后就可以吃了，这个菠萝豆做的比较黄，因为鸡蛋放的多一些，如果想做白一点的，少放点鸡蛋就可以了。
鸡蛋菠菜饼的做法如下：用料：菠菜，面粉，鸡蛋，葱，姜，黑胡椒，植物油，盐。
步骤：将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分。
将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份，其中一份加入面粉，拌匀成面糊，另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用。
将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花，姜末，适量的盐与少许胡椒粉，拌匀。
平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面。
将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上。
小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘。
一，食材：
1.主料：鸡蛋2个、萝卜干1个。
2.辅料：糖半小勺。
二，步骤：
1.将萝卜干切成小粒，拿开水焯一小会儿，去掉一点咸味，鸡蛋稍打；
2.向平底锅下适量的油，先下入焯过水的萝卜干粒，翻炒半分钟；
3.加入白糖炒均匀，最后均匀地淋上蛋液，改用中火，火大容易焦；
4.待蛋液成型，翻面，继续煎至鸡蛋全熟即可；
5.香脆爽口的萝卜干炒鸡蛋即可装盘上桌。