1.把辣椒和大葱洗好备用；
2.把辣椒和大葱洗好备用；
3.把面粉放入适量的水，搅拌均匀，水不要一次倒入，要分次的加到面粉里面，（不要太稀也不要太稠）；
4.把花椒放入油锅炸出香味后捞出；
5.放入葱爆香；
6.把辣椒倒入油锅，放盐（家里用的肯德基吃圣代的勺子，我放了一勺）十三香面适量，酱油适量；
7.把辣椒铺平，把搅拌均匀得面放到辣椒上；
8.把辣椒和面搅拌均匀，用铲子铲碎；
辣椒打氨基酸的作用：辣椒打入氨基酸，然后被人所食用，可以补充人体所需的氨基酸；氨基酸是一类具有特殊重要意义的化合物，是机体生长发育，强壮防老所必需的营养物质，也是机体调节代谢功能，增强抗病能力所需的有效物质，特别是8种必需氨基酸，人体内不能自主合成，必须直接从食物中得到。
营养实验证明，没有这8种氨基酸就会发生由于缺乏营养所引起的各种疾病；氨基酸在医药上也有很大的用途，在医学手术中都加有各种氨基酸，使患者的抵抗力增强，同时也增加营养。
随着人民生活水平的提高，人们对摄入的营养物质的要求越来越高，尤其是幼儿、青少年的健康成长，疾病患者的康复，都迫切需要高质量的营养物质，所以有效开发氨基酸食品是很有必要的。
食材：冻香椿、青椒、辣椒酱、芝麻油。
做法：
1.择洗好的冻香椿入开水锅焯水；
2.捞入凉自开水里过凉；
3.青辣椒切碎丁，冻香椿切碎备用；
4.放入冻香椿碎、加入辣椒碎丁；
5.加入适量自制的辣椒酱、加入适量芝麻油。