金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。
因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。
金针菇具有很高的药用食疗作用。
金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。
在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。
金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。
金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。
金针菇属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类，属于菌类。
所以金针菇是蔬菜。
一、金针菇肉丝汤：
1.准备材料：金针菇1把、肉丝80克、水4至6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙；
2.制作步骤：（1）肉丝先用酱油拌腌，金针菇切去蒂头洗净切成两段，青葱切葱花，水同步烧开备用；（2）将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉 、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成；二、双鲜拌金针菇：
1.准备材料：罐装金针菇500克、熟鸡脯肉200克、姜片3克、白糖10克、精盐
2.5克、味精5克、高汤75克、芝麻油20克；
2.制作步骤：（1）首先我们先将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内，鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内；（2）将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内，往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘；三、金针菇炒蛋：
1.准备材料：鸡蛋、金针菇、盐、鸡精和小葱植物油；
2.制作步骤：（1）首先鸡蛋打散，然后把金针菇切碎，倒入打散的鸡蛋中放入；（2）鸡蛋里加入盐，鸡精放入葱花，打散打均匀 锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中要不停的翻炒，以免结底成为固体时候就可以食用。