1.猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水；
2.高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟；
3.自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条；
4.小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细；
5.把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘。
白糖。
材料：猕猴桃2个，白糖，淀粉；
1.削去猕猴桃的外皮，推荐一个削猕猴桃的好方法，首先将猕猴桃两端切掉，然后将勺子伸进猕猴桃的果皮果肉之间，慢慢转动，即可将猕猴桃的果皮果肉完整的分离出来；
2.削皮后的猕猴桃切丁；
3.将猕猴桃果丁、淀粉、白糖放进面包桶里，用勺子搅拌一下；
4.把面包机桶安装在面包机里；
5.面包机通电，选择果酱程序，选择启动键；
6.程序完成后，盛出。
最好用消过毒的密封罐装瓶，放冰箱保存。
做猪油的原料主要有普通猪的三部分：肥猪肉、肠油、板油。
熬制方法比较简单，切块放在锅里，加水少许，可以放盐、花椒、八角开始熬炼。
适当上下翻动受热均匀。
没有水分后，油锅开始有温和的吱吱响声，油香慢慢释放出来。
油液量逐渐增多，肥油体积逐渐缩小，待肥肉变成金黄色比较干憋时全部捞出，剩余的便是熬好的猪油。
放在坛或罐里冷却后保存。