蛋白粉是纯的蛋白粉末，各种嘌呤的含量不同；酸奶含有的蛋白质具有天然的分配比例、乳糖等糖类，一起进服有助于人体对纯蛋白粉的吸收。
蛋白粉是婴幼儿、青少年、孕产妇、老年人、运动员、强度健身健美者、素食主义者、节食减肥者、营养不足者以及各类病人的有效营养补充剂。
酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸杆菌发酵而成，牛奶发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，适宜的营养品。
乳清蛋白粉和酸奶适合晚间、训练后30分钟内食用。
冷牛奶可以泡蛋白粉的，而且营养价值不会因高温而流失。
绝对不能用沸水冲泡蛋白粉的，原理是蛋白质由多肽组成，但遇到高温、强酸等会失效，完成失去营养价值。
所以蛋白粉的冲泡要用冷牛奶或温牛奶。
消化吸收快是蛋白粉被推崇的最主要原因。
服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。
另外，口味也是个很重要的原因，一次吃10个鸡蛋或半斤牛肉，经常能保持这种胃口是很难的。
乳清蛋白粉和普通蛋白粉的区别很大。
普通蛋白粉和乳清蛋白粉的区别如下：
1.普通蛋白粉取自大豆蛋白、乳清蛋白等浓缩高品质蛋白质素以及磷酸钙，是专为人体补充基本营养的蛋白质。
而乳清蛋白粉则不是。
2.乳清蛋白粉是配合健身、锻炼肌肉使用的，蛋白质含量百分之七十以上，成分配比更科学，属于质量最好的动物蛋白，健身人群通过器械锻炼和激烈运动可以塑造体型。
而普通蛋白粉则不是。
3.两者吸收速率不同，乳清蛋白吸收速率最快，30分钟至40分钟内即可吸收完毕。
而普通蛋白吸收速度适中，大约在2小时左右。