水解反应中有机化学概念是水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中的氢离子加到其中的一部分，而羟基加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程；无机化学概念是弱酸根或弱碱离子与水反应，生成弱酸和氢氧根离子或者弱碱和氢离子。
工业上应用较多的是有机物的水解，主要生产醇和酚。
水解反应是中和或酯化反应的逆反应。
大多数有机化合物的水解，仅用水是很难顺利进行的，一般在碱性或酸性条件下。
加成反应是反应物分子中以重键结合的或共轭不饱和体系末端的两个原子，在反应中分别与由试剂提供的基团或原子以阿尔法键相结合得到一种饱和的或比较饱和的加成产物。
这个加成产物可以是稳定的；也可以是不稳定的中间体，随即发生进一步变化而形成稳定产物。
加成反应可分为离子型加成、自由基加成、环加成和异相加成等几类。
其中最常见的是烯烃的亲电加成和羰基的亲核加成。
1.取代反应定义：有机分子中的一个原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应。
例子：以CH4与Cl2反应为例，原理是：一个H被一个Cl取代，即C―H键变为Cl―Cl键。
剩下的Cl与被取代的H产生HCl。
特点就是：一个H被取代，消耗一个Cl2，产生一个HCl。
2.加成反应定义：有机物分子中不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新物质的反应。
以CH2=CH2与Br2反应为例，原理是：C=C中的双键断开其中一个，两个C各形成一个半键，分别与两个Br结合。
特点就是双键变单键，不饱和变饱和。
加成反应是不饱和化合物类的一种特征反应。
加成反应是反应物分子中以重键结合的或共轭不饱和体系末端的两个原子，在反应中分别与由试剂提供的基团或原子以σ键相结合，得到一种饱和的或比较饱和的加成产物。
这个加成产物可以是稳定的；也可以是不稳定的中间体，随即发生进一步变化而形成稳定产物。
聚合反应是把低分子量的单体转化成高分子量的聚合物的过程，聚合物具有低分子量单体所不具备的可塑、成纤、成膜、高弹等重要性能，可广泛地用作塑料、纤维、橡胶、涂料、黏合剂以及其他用途的高分子材料。
这种材料是由一种以上的结构单元构成的，由单体经重复反应合成的高分子化合物。