一、北方：
1.新疆的拌面：俗称拉条子，是世界上最早的面条，在吐鲁番出土。
2.山西的刀削面，焖面，猫耳朵，?，剔尖，拨鱼，栲栳栳，不烂子等。
3.北京的炸酱面、龙须面。
4.河北的龙须面、劲面王、挂面、麻酱面、保定大慈阁素面。
5.山东的福山拉面，打卤面，烤冷面。
6.陕西的油泼面岐山臊子面，杨凌蘸水面，武功镇的旗花面，扯面。
7.河南的烩面，道口麻鸭面，糊涂面条，炝锅面，卤面等。
二、南方地区：
1.上海的阳春面。
2.江苏的南京小煮面、东台鱼汤面，虾油面、镇江锅盖面、苏州苏式汤面等。
5.安徽的板面、魏王面。
6.福建的福州线面、沙县拌面、莆田卤面、莆田妈祖面、尤溪大条面等。
7.台湾的担仔面、牛肉面，花蛤仔面等。
8.广东的广州馄饨面竹升面。
9.香港的捞面、车仔面、虾子面等。
1.针织类的：纬编苏州张家港、常熟、绍兴柯桥、福建长乐、广东佛山、 经编、海宁一带；
2.梭织化纤：吴江盛泽一带、绍兴柯桥；
3.梭织棉类：山东、河北、常州；
江苏盛泽，全国最大布市，面料（化纤与交织类）生产基地，全球第一丝绸指数就由这里发布。
盛泽布匹生产能力全国第一， 其次的有柯桥，虽然布料生产没盛泽发达，但印染业较发达，并且品种多，南通江阴一带做色织混纺的多，山东是棉布基地。
面点的主要风味与流派：我国面点制作的风味，具体可分为京式、广式、苏式三大流派。
特点：特别擅长制作面食品，馅心多为"水打馅"吃口鲜咸而香。
名点：狗不理包子、肉末烧饼、千层糕、猫耳朵、清油饼等。
苏式面点：分布：在长江下游，江淅一带地区，以江苏为代表。
特点：做工精细，重调味，略带甜头，馅心掺冻。
名点：船点、淮安文楼汤包、扬州三丁包子、镇江蟹黄汤包、无锡小笼包子。
广式面点：分布：在珠江流域及南部沿海地区，以广东为代表。
特点：讲究形态花色著称，馅心多样，味道清淡。
名点：虾饺、广式月饼、叉烧包、萨其马。