新西兰的白葡萄酒有名过红葡萄酒，在南岛万宝龙区出产白沙威浓葡萄酒更以香味丰富浓郁、雅致清新闻名世界，还有新西兰的贝露娃较为出名，因为这里的气候干爽清凉，很适合像贝露娃这种皮薄，娇柔的葡萄品种生长，高品质的新西兰贝露娃香气风情万种，酒体又丰盈温柔，新西兰拥有得天独厚的优越的成熟条件加上成熟季中凉爽的夜晚能够保持葡萄中自然的酸度成分，部分酒园还盛产优质的Riesling雷司令，这些使得此产区出产的白酒成为世界瞩目的宠儿。
新西兰葡萄酒有较高的品尝价值。
新西兰距离澳洲约有一千六百多公里，全岛几乎绿草如茵，近三十年间葡萄耕种逐渐发展成为重要农业之一。
作为新世界葡萄酒生产国的新西兰，引入了现代的新技术，让葡萄酒的味道更加柔顺多变和充满果香。
新西兰葡萄酒以纯净著称，尤其是白葡萄酒如水晶般锐利透明，极为爽口多酸，很多人一喝就会爱上它的易饮、纯净、直接而且强烈的个性。
所用模具：法焙客6寸加高活底阳极蛋糕模。
用料：黄油300克、细糖200克、全蛋300克、泡打粉9克、低粉300克、可可海绵蛋糕块适量、核桃适量、芝士50克。
1.黄油和细糖稍打发加入鸡蛋，分次，待鸡蛋融进去以后再加入另一个鸡蛋直至拌完。
2.低粉和泡打粉混合过筛加入黄油中拌匀至无干粉状态即可。
3.搅拌好的面糊倒入裱花袋中，绕圈挤入模具中。
4.加入可可海绵块，随意一点，再加入芝士球。
5.然后挤一层面糊入模具。
6.再加一层可可海绵块和芝士球。
7.把剩下的面糊挤入模具，用刮板抹平，最后上面撒上核桃即可。
8.烤箱温度160度，烤制35到40分钟。