阿胶红枣炖花胶的做法：
1.花胶提前一晚浸泡；煮沸小半锅水，将花胶汆水，捞起；
2.阿胶用干净的布包好，在砧板上敲碎；
3.红枣洗净，去核；
4.煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，即可饮用。
功效：滋阴补肾，养血润肤。
可隔日饮一次，连饮数次。
花胶可以用碗放电饭煲隔水炖
1.花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等；
2.花胶先泡发然后炖，泡发的时间加上炖制的时间要6个小时，如果胶质比较厚，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时；
3.泡发要用凉开水或温水，不要用开水也不能放调料或酸碱，泡发之前之后都要清洗一遍。
花胶可炖酸奶，做法如下：材料：酸奶200毫升、花胶数片、冰糖适量，姜片两片，去核红枣两个。
步骤如下：
1.花胶先用水泡四个小时；
2.四个小时后，往炖盅里面倒入200毫升的酸奶；
3.再将泡好的花胶放进炖盅里；
4.放入两片姜片，给花胶去腥，加入红枣；
5.放入冰糖，盖好盅盖，炖两个小时即可。