自助餐，亦称顿饭，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。
它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。
至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。
当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工。
烤肉，是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。
独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。
值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。
据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。
自助烤肉，即商家为你提供好烧烤器具，一般菜品由自己带，也有部分商家提供烧烤所需菜品，可供选择，然后由自己烧烤。
一般适用于朋友及同学聚会。
食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。
吃自助烤肉怎么烤肉，方法如下：
1.现将肉片沾取一点油然后放在烤纸上面；
2.成形后翻转烤另一面，类推一分钟后再翻转，撒一点孜然粉在上面；
3.30秒左右再撒一点辣椒粉，大概一分钟左右撒点食用盐即可；
4.如果不喜欢吃太油腻的烤肉，有两种方法，一种是夹在生菜一起吃，一种是翻转多烤一会，肉会变的灰色状态即可，吃起来油腻；
5.可以根据个人口味加上适当的番茄酱等调味品即可。
好处：
1.品种齐全，可以一次食用各种美食；
2.肉类充分，可以进食足够营养成分。
坏处：
1.自助餐油比较大，食用容易造成脂肪堆积；
2.自助餐食用过多，容易造成胃部和肠胃不适。
自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。
它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。