茄子冬季栽培9月播种，适期早播，幼苗可利用秋末有利的气候条件尽快地长成株高20厘米、叶片肥厚、节间短、茎粗壮、具有8-9片真叶、显蕾、根系完整的大苗，使门茄、对茄、四门斗茄的花芽分化完好，保证高产值的3-4月茄子的产量和品质；
还可以抵御严冬不良气候影响，维持缓慢生长，并在2月气温回升后，迅速形成旺盛的采收高峰
所需食材：
- 瘦肉 250克
- 苹果 1个
- 红枣 3个
- 姜片 3片
- 清水 适量
制作步骤：
1. 将瘦肉洗净，切成小块备用。
2. 苹果去皮、去核，切成小块。
3. 红枣洗净，去核备用。
4. 热锅加入少量油，放入姜片爆香。
5. 将瘦肉放入锅中，煸炒至变色。
6. 倒入适量清水，煮沸后撇去浮沫。
7. 将苹果和红枣加入锅中，慢火煮1-1.5小时。
8. 最后根据个人口味加少许盐调味即可。
注意事项：
1. 炖煮过程中要不断撇去浮沫，尽量让汤变得清澈。
2. 不建议用高压锅煮这道汤，因为苹果容易烂掉并影响口感。
3. 如有需要，可以根据个人口味加入其他配料，例如葱、胡萝卜等。
冬季茉莉干叶可能是因为温度过低导致的生理落叶，也可能是由于缺水造成的。针对这种情况，可以参考以下建议：
观察叶子颜色：如果叶子没有病斑，且看上去比较干净，那么这种叶子就是自然脱落的，完全是因为温度较低而出现的生理反应。
避免修剪：冬季茉莉容易掉叶子，这时候不建议进行修剪。因为掉叶子是因为温度过低导致的生理落叶，修剪会暴露伤口，低温不利于伤口愈合，还可能发生冻伤。
控制浇水：落叶之后，茉莉进入休眠期，几乎不需要浇水，除非土壤特别干燥的时候可以适当补水。大水浇灌反而会引起根系冻伤。
避免施肥：在冬季休眠期，茉莉不需要施肥。
修剪和养护：如果茉莉叶子干枯严重，可以剪掉所有的长枝、弱枝、枯枝、病枝，剪成一个蓬蓬头的形状。之后带着土球换个大盆，放到温暖而阳光直射不到的地方养护。一旦长出新的芽点，就放到阳光最好的地方。
请注意，以上建议仅供参考，如果问题复杂或者无法解决，建议咨询专业的园艺师或植物专家。