维持人体平衡的反射弧中神经中枢是小脑，大脑皮层是调节机体活动的最高级中枢。
小脑位于大脑半球后方，覆盖在脑桥及延髓之上，横跨在中脑和延髓之间。
它由胚胎早期的菱脑分化而来，小脑通过它与大脑、脑干和脊髓之间丰富的传入和传出联系，参与躯体平衡和肌肉张力的调节，以及随意运动的协调。
1.人体每天需要消耗的能量：7980至10500千焦；
2.人体在生命活动过程中，一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等，而这些能量主要来源于食物；
3.动植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类；
4.其中，碳水化合物、脂肪、蛋白质经体内氧化可释放能量；
2.三者统称为产能营养素或热源质；
6.热量：是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，称为系统与外界间存在热学相互作用；
7.作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量；
8.热量和功是系统状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式，是不同形式能量传递的量度，它们都与状态变化的中间过程有关。
臀大肌，股四头肌，小腿三头肌。
1.臀大肌，位于骨盆后外侧面，维持人体直立姿势，近固定时使大腿后伸和旋外，如后摆腿和后踢腿动作，该肌上半部使大腿外展，下半部使大腿内收，远固定时一侧收缩使骨盆向对侧转动，如转体动作两侧收缩使骨盆后倾，维持人体直立姿势。
2.股四头肌，位于大腿前表面皮下，有四个头，即股直肌股中肌、股外肌、股内肌近固定时使大腿屈、小腿伸，远固定时使大腿在膝关节处伸即牵拉股骨向前，保持股骨垂直维持人体直立姿势。
3.小腿三头肌，位于小腿后面浅层，特别发达，使小腿后部隆起，它由腓肠肌和比目鱼肌组成，比目鱼肌位于腓肠肌的深层。
近固定时，能使小腿和足屈，远固定时，使股骨远侧端和小腿骨拉向后方，使膝关节伸直，从中维持人体的直立。