材料：甲鱼500克，猪展200克，土茯苓200克，红枣6枚，老姜3片，党参15克，盐1茶匙5克；做法：
1.水鱼让店家放龟尿、宰杀干净，取回后去除内脏，剁去脚爪及头，再用流动水冲洗干净，并剁成大块待用。
猪展洗净，切成；
2.将猪展和水鱼块放入沸水中汆煮片刻，去除血沫；
3.将水鱼、猪展、土茯苓、红枣、老姜片、党参和冷水放入砂煲中，大火烧沸后转小火煲煮2小时；
4.最后调入盐即可。
做法：
1.将土茯苓打成粉，将面粉、泡打粉和白糖倒入盆中混合后过筛；
2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右倒入盆中，搅拌成稠面糊；
3.将面糊放于温暖处发酵2小时；
4.碗底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，撒上适量干果；
5.将碗放入蒸锅蒸25分钟即可。
土茯苓属于中药材不能用铁锅煮。
铁锅中的铁分子化学性质比较活泼，易与药材中的鞣质成份发生反应生成鞣酸铁，使药液颜色加深，药液苦涩带有铁锈味，影响药效与口感，可能会产生反胃、恶心、呕吐等副作用，严重时可能会产生毒害反作用，直接影响汤剂的质量，临床疗效或保健养生的安全。
中药材化学成分复杂或暂时未曾破解，故中医告诫：忌用锡、铅、铜、铁锅及器皿熬制中药。