鸭梨醋是以阳信鸭梨为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种新型果醋。
它兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。
恒庆堂鸭梨醋具有多种功能：促进新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳，降低胆固醇，提高机体的免疫力，促进血液循环、防治感冒，美容护肤、延缓衰老等等。
现代医学认为，食鸭梨醋对治病养生有以下方面的作用：消除疲劳；调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收；抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等；增强肝脏机能，促进新陈代谢；扩张血管，有利于降低血压,防止心血管疾病的发生；增强肾脏功能，有利尿作用,并能降低尿糖含量；可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖；食醋中还含有抗癌物质。
喝鸭架汤的好处：润燥、清火、滋补、养眼。
鸭架冬瓜汤：材料：鸭架子半个、冬瓜240克、盐、味精、料酒、花椒水、葱段、姜片各适量。
做法：1、冬瓜洗净，去皮切片，鸭架子剁成块。
2、锅中放清水，大火烧开，放入鸭架块、冬瓜片、葱段、姜片、料酒、花椒水一起烧沸。
3、撇去浮沫，煮至鸭架子酥烂，汤汁发白时，即可盛入大碗中，撒上味精、盐、芫荽，即可食用。
不会。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载：鸽羽色众多，唯白色入药。
云腿鸽子汤做法如下：主料：燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。
调料：料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。
;制作方法：;
1.将仔鸽下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。
2.将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出，拆去骨头，将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。
3.把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水炖半小时即可。