入库成本包括买价（不含增值税）、运杂费、入价的税费、合理的损耗和入库前的挑选这里费用等 单位成本是指生产单位产品而平均耗费的成本。
一般只要将总成本去除以总产量便能得到，是将总成本按不同消耗水平摊给单位产品的费用，它反映同类产品的费用水平。
企业通常要按月编制主要产品单位成本表，分别成本项目反映主要产品的上年实际平均单位成本、本年计划单位成本和本期实际单位成本。
权重是一个相对的概念，是针对某一指标而言。
它表示在其它指标项不变的情况下，这一指标项的变化，对结果的影响。
权重系数的大小与目标的重要程度有关。
对于不同学科，不同年龄阶段，每个指标项的重要程度是不同的，所以各指标项的权重系数必须根据实际情况作出合理的规定。
方法如下：一、自重权数：以权数作为指标的分值（或分数），或者以权数直接作为等级的分值。
二、加重权数：在各指标的已知分值（即自重权数）前面设立的权数。
1.经验方法通过访问有经验的专家、学者，以他们在实践中的经验分析哪项指标项重要、哪项指标项不太重要，从而确定这些指标项的权重系数的大小。
2.多因素统计方法事先设计好一些问卷问题，将各项指标项列出来，以最重要、重要、次重要的等级让调查对象打勾，再将调查的结果进行统计计算，以计算出来的排序指数的大小来确定权重系数的大小。
计算样本蛋白质的含量和浓度的方法如下：凯氏定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法，即在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气馏出并为过量的酸液吸收，再以标准碱滴定，就可计算出样品中的氮量，由于蛋白质含氮量比较恒定，可由其氮量计算蛋白质含量。
关于蛋白质介绍如下：蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与，一般说，蛋白质约占人体全部质量的百分之十八，最重要的还是其与生命现象有关。