学做蛋糕不复杂。
做蛋糕的食材有低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、调和油、白醋。
做蛋糕的步骤：
1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。
在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖；2,高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻；
3.蛋黄加入调和油和牛奶；
4.用搅拌器低速搅拌均匀；
5.在蛋黄液筛入低筋面粉；
6.继续用搅拌器搅拌均匀；
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀；
8.后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊；
9.将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡；
10.电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔；
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1.然后一直等电饭煲跳到保温；
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2.保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖；
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3.60分钟后再打开锅盖，用牙签叉一下正中间，牙签出来后是干净的，就代表蛋糕完全熟了，倒出来放凉。
烘焙培训学校推荐以下几所：
1.广州黎国雄蛋糕烘焙学校。
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学做蛋糕好。
原因：
1.人才供不应求，市场需求大。
据相关机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，目前，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，杰出烘焙技术人才更少。
对于想要学习蛋糕的人来说，毕业不用去面对强大的就业压力；
2.烘焙师薪资水涨船高。
由于烘焙人才的稀缺，目前烘焙行业内具有技师职称的烘焙师年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右，而且，随着技术的娴熟，可以从普通技术慢慢晋升为管理人才，未来的就业前景还是非常可观的。