准备食材北海鱿鱼干、蒜泥、小柠檬、酱油、芥末 、鱿鱼干2 条、蒜泥20克、小柠檬一个酱油适量，芥末适量。
1.准备好两条鱿鱼干；
2.用温开水泡洗两分钟；
3.把鱿鱼干里面的嘴巴和躯干部分取出；
4.180度预热烤箱5分钟，把鱿鱼干放进烤箱中上层，用上下火烤两分钟左右；
5.鱿鱼身体慢慢卷起，这时能闻到鱿鱼发出的香味可以关电拿出鱿鱼；
6.趁鱿鱼还是热的时候用手把鱿鱼撕成丝；
7.准备好蒜泥、小柠檬、酱油、芥末；
8.炒锅放少许油，大火热油以后放蒜泥爆炒，出香味放适量的酱油爆炒,出锅把小柠檬拧汁放进酱料里调均匀。
胡萝卜酱，胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
豆酱，熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
番茄酱，番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。
甜面酱，甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。
烤肉酱，酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精，干海带，姜粉各2茶匙。
麻辣酱，柠檬汁少许，番茄酱2大茶匙，辣椒油，辣椒酱，黑胡椒粉各1小匙，蚝油，辣椒末，黄酒，红糖各1大茶匙，蒜末半茶匙。
五味酱，酱油，香油，黑醋，白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末，蒜泥，辣椒末各1茶匙。
蒜泥酱，蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精，米酒，白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
1.桌子和椅子。
桌子是一种常用家具，上有平面，下有支柱，桌子的类型丰富多样，椅子是一种日常生活家具，一种有靠背、有扶手的坐具，桌子和椅子是街边烧烤摊必备物品。
2.烧烤炉。
烧烤炉是一种烧烤设备，可以用来做羊肉串和烤肉等烧烤食品，烧烤炉可以分为3种，分别是炭烧烤炉，气烤炉和电烤炉，市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉，长方炉，轻便炉等，烧烤炉是街边烧烤摊必备物品之一。
3.调味品。
调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体的辅助食品，主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，调味品是街边烧烤摊必备物品。