可以。
材料：金针菇、瘦猪肉、白菜、辣椒、蒜、葱各适量，醋油、醋、植物油 、盐、味精、生粉等适量。
1.辣椒洗净后切成丝，蒜去皮后，葱洗净并葱切成葱花、蒜切成片，放进碗中备用。
2.猪肉洗净后切薄片，放入适量酱油料酒腌制。
3.将金针菇切去尾部后洗净挤净水分后，切成段待用。
4.将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入肉片炒变色，盛起待用。
5.将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入切好的葱、蒜和姜，进行爆炒至发出香味即可。
6.加入金针菇一起翻炒，炒至金针菇变松软，倒入事先炒好的肉一同翻炒，出锅前加入盐、鸡精、酱油进行调味，翻炒均匀后即可。
金针菇可以和西红柿一起煮汤，不会出现食物相克的情况。
有一道菜就叫番茄金针菇汤。
主料：金针菇500克，西红柿3个。
辅料：食盐2茶匙，白糖1茶匙，麻油1茶匙，香葱1把。
做法：
1.准备好番茄和金针菇，金针菇切去根部，洗净挤出水份；
2.番茄洗净在底部划个十字，用热水烫下捞起去皮，切成块状；
3.锅里加油烧热，把番茄放进去加一茶匙盐和白糖炒出香味；
4.锅里加水，把炒好的番茄放进锅内，大火烧开；
5.把金针菇放入；
6.再次沸腾后小火煮10分钟，加入少许盐和一茶匙麻油；
7.关火洒上少许葱花即可食用。
主料：金针菇300g、鸡蛋3个。
辅料：油适量、盐适量、鲍鱼汁适量、蚝油适量、生粉适量、葱适量。
步骤：
1.金针菇切掉一部分根部；
2.将金针菇瓣开放清水里泡半小时捞起；
3.锅里倒水煮开将金针菇倒进去焯一下捞起过冷沥干水分；
4.在碗里加入盐、酱油、糖、生粉、适量的水调成芡备用；
5.热锅淋油将打散的鸡蛋倒进去炒；
6.将鸡蛋炒成蛋碎；
7.将焯好的金针菇倒进去，加入适量的鲍鱼汁翻炒均匀；
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