辣炒年糕做法：用料：上海年糕1条、洋葱1个、青椒2个、火腿1根、生菜芯少许 、李锦记蒜蓉香辣酱、锦珍蚝油、香油、美美椒、清水步骤：1、年糕用清水泡透，切0.5厘米宽均匀薄片;洋葱、青椒洗净切圈；2、2汤匙油，4汤匙香辣酱，小火炒出香味后，拌入年糕翻炒，使香辣酱均匀裹在年糕上。
然后加入6汤匙高汤，加盖 闷煮两分钟后，加入蚝油收汁(约两分钟)。
汁浓时，洒上香油和美美椒，出锅装盘；3、火腿切圆片，入锅稍滑油，控油乘出铺在年糕上；4、用锅内剩油将洋葱和青椒圈煸炒出香味，加少许盐入味，最后加入生菜芯，翻炒断生，盖在火腿上即可。
春节的另一名称叫过年。
年，是一种为人们带来坏运气的想象中的动物。
年一来，树木凋蔽，百草不生；年一过，万物生长，鲜花遍地。
年字，最早的写法是一个人背负成熟的禾的形象，表示庄稼成熟，即年成。
古时候所谓的年成，指的就是这个。
因此古代的字书把年字放禾部。
由于谷禾一般都是一岁一熟，所以年与岁在日期数量上有相同周期。
上古的中原地区和藏族都是过年，后来变成了过岁（说法还是讲过年）。
过年年货列举如下：
1.干果类：花生、瓜子、开心果、松子等易保存并不易变质的干果；
2.水果类：苹果、香蕉、橙子、金桔等，可将果盘放置于茶几，供客人食用；
3.糖果：可选散装糖果，如巧克力、软糖、奶糖、硬糖、果冻等，供小朋友食用；
4.红包：过年必备，压岁钱；
6.烟、酒、茶、饮料：招待宾客时使用；
7.饺子、汤圆：可手工包饺子、汤圆，也可买速冻。