1、隔夜豆腐汤最好少喝或者不喝。
其一，天气炎热，可能使汤品变味了，如果吃了容易引起肠道方面的疾病。
其二，很多汤，特别是像银耳汤，或是鱼汤之类的放在锅里会发生化学反应，从而产生有害物质。
因此尽量少喝隔夜汤。
2、不仅隔夜汤最好不要喝，生活中很多隔夜的东西都是最好不要吃的，比如说隔夜的叶菜，特别是一些绿叶蔬菜，绿叶蔬菜在一上晚上中会经过细菌的分解产生亚硝酸盐，就算是加热也不能将这种致癌物质去掉的。
豆浆属于豆制品，它内含丰富与优质蛋白质，如果过夜很容易变质。
对于家庭自制豆浆，由于没有经过消毒与密封保存，其露在空气很容易造成细菌入侵，虽然放在冰箱里可以有效保鲜，但过夜还是会导致变质，而变质后的豆浆不能食用。
据专家建议，一杯现榨豆浆，最好及时饮完。
对于饮用不完的豆浆，理论上应在2至4小时内饮完，这样可保证豆浆的质量，同时保持身心健康。
但对于市场卖的冷藏豆浆，从制作工艺上说，如果经过消毒且用真空密封包装并进行冷藏的豆桨，其保存的时间会相应变长，可达到数星期。
另外重点不在于豆浆是否隔夜，而要看豆浆是否变质。
若是保存妥当，喝隔夜的豆浆没有任何问题。
豆浆正确的保存方法是，把豆浆趁热倒入容器内，留有约五分之一的空隙。
把盖子盖上，但不要拧紧，停留一段时间，再把盖子拧到紧，等待豆浆自然冷却再放进冰箱里。
需要注意的是，喝隔夜豆浆好重新加热，以达到杀菌的目的。
隔夜酸鱼汤下面条能吃，酸鱼汤面条做法如下：用料：面饼一个、蒜3瓣、鸡蛋一个、盐5克、胡椒粉3克、酸菜鱼汤40毫升。
做法：
1.蒜切末备用；
2.锅中放水煮沸，再放入面饼，煮至断生捞出过冷水备用；
3.鸡蛋加盐打散成蛋液备用；
4.锅中热油，放入鸡蛋液炒至两面金黄捞出；
5.在煮熟的面中加盐、胡椒粉、酸菜鱼汤、蒜末搅拌均匀即可食用。