可以制作成香辣土豆片，所需材料有：土豆两个，葱青一棵，大蒜两个，辣椒酱一勺，生抽，醋，胡椒粉，盐，味精，植物油，具体做法如下：土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段；锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入土豆片和蒜片；加入生抽，盐，胡椒粉，翻炒；土豆片断生后，再洒上少量醋；继续翻炒，土豆片完全熟之后，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀，之后出锅即可食用。
材料：土豆半斤、五花肉2两、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、酱油适量、干红辣椒适量、味精适量、盐适量、油适量。
做法：
1.土豆洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉；
2.猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎待用；
3.炸土豆，把锅预热，加油，油烧热后，把土豆片放入炸，把土豆两面炸成黄色，装盘待用；
4.肉片放入锅内，翻炒，放入干红辣椒、豆瓣酱、葱、姜翻炒，至猪肉变色；
5.加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒，喷入适量水；
6.中火烧开，待汤基本上干了的时候，起锅即可。
把地里收割来的土豆或者是市场上买来的土豆一起切成薄片，然后用干净的垫子铺好切好的土豆片，先通风晾干，晾干之后再移到有阳光的地方，最好选择在早上11点到下午3点这段时间进行晾晒，因为此时的阳光强度比较高，更容易晒干。
晒干后就可以收好，一袋袋的分装，需要的时候再拿出来吃。