解释如下：
1.多吃植物蛋白的食物，在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。
2.多吃动物蛋白的食物，在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。
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3.要保证有足够数量和质量的蛋白质食物，一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300克以上蛋白质，其中四分之三来源于机体代谢中产生的氨基酸。
4.氨基酸的再利用减少了需补给蛋白质的数量，一个成年人每天摄入60克至80克蛋白质，基本上已能满足需要。
5.每餐食物都要有一定质和量的蛋白质，人体没有为蛋白质设立储存仓库，如一次食用过量的蛋白质，势必造成浪费，相反如食物中蛋白质不足时，青少年发育不良，成年人会感到乏力，体重下降，抗病力减弱。
补充维生素A的方法如下：
1.可以通过吃营养保健品补充维生素A，适量加大含有维生素A的营养保健品的食用，维生素A的营养保健品含量高且吸收快，如鱼肝油。
2.可多吃含维生素A的水果蔬菜，如苹果、枇杷、樱桃、荠菜、番茄、茄子等。
3.可多吃含维生素A的肉类，如猪肉、鸡肉、蟹、田螺等食物。
4.维生素A又称视黄醇或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。
自制高钙醋。
碎蛋壳自制高钙醋，把干净的蛋壳碾碎浸入一小杯醋当中，待醋酸完全溶解蛋壳，这一小杯醋就富含1800毫克的钙质。
多用乳制品入菜或选择餐后甜点。
可让不爱喝牛奶或有乳糖不耐症的人获取钙质。
用牛奶取代水做蒸蛋。
餐后甜品是补钙的好时机，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，营养又美味。
水果入菜，维生素C可促进胶原质合成。
维生素C对骨骼强健很重要，不但促进胶原质合成、也有助于钙质吸收，在饭后吃石榴、柑橘等富含维生素C的水果。
多用维生素C丰富的水果入菜，与钙含量丰富的食材一起烹煮。
食用含蛋白质丰富的食物。
动物性食物如瘦肉类，蛋类，乳类等等，植物性食物如豆类，谷类，干果类等。
氨基酸能帮助肠道细胞吸收钙质，因此适度补充蛋白质可提高钙质吸收率。
干贝和芥蓝是很好的选择，两种食物本身都富含钙质，而干贝又有蛋白质，能助芥蓝菜所含植物性来源钙质的吸收。