基围虾之所以叫“基围虾”是因为它是淡水育种、海水围基养殖的，得名原因是“围基养殖”。
所以叫“基围虾”。
基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。
基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。
凤尾虾是虾的一个品种。
此外，有的菜也叫凤尾虾，因为虾做成凤尾状而得名。
基围虾与以下几种食物相克:
1.虾与南瓜：会引起痢疾，可用黑豆、甘草解毒。
2.虾与芹菜：伤元气。
3.虾与木瓜：腹痛头晕，食物中毒。
4.虾与乌鸡：食物中毒。
5.虾与山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
6.虾与葡萄：身体不适。
7.虾与洋葱：形成草酸钙产生结石。
8.虾与樱桃、番茄：产生砒霜致使中毒。
9.虾与西瓜：腹痛、腹泻、恶心等症状。
10.虾与西红柿：产生砒霜会中毒。
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1.虾与果汁：同吃会引起腹泻。
1.头部不同，两种虾头部的须不一样，基围虾尾部比明虾长，明虾虾壳的颜色比基围虾的深，偏向于深青色；
2.个头不同，基围虾的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，额头上无刺，明虾个头肥大，额头上有刺；
3.口感不同，基围虾口感脆甜，明虾虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味；
4.生长环境不同，基围虾是淡水育种，海水围基养殖，其得名原因是围基养殖，基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，且体肥壳薄，肉质爽口，而明虾不是围基养殖。