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草果在河北地区能种植吗
时间:2025-06-21 22:07:29
答案

能。

但是在气候环境上不适合种植草果。

草果主要野生分布于热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带。

草果喜温暖湿润气候,怕热,怕旱,怕霜冻

要求年均气温15至20℃。

适宜在树木稀疏,透光度约百分之四十的环境生长,或溪边湿润排水良好的山谷坡地阴凉地带。

土壤要求以疏松肥沃,富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。

草果在卤水里去籽吗
答案

草果的香味,主要在草果的果壳中,而草果的籽,则有一种特殊的臭味,特别是在水煮过后,这种臭味很明显。

草果去籽的方法:在将草果放入卤水中之前,用菜刀将其拍破,然后取出其中的籽,只把果壳放入卤水之中。

草果的烹调作用:草果具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,被人们誉为食品调味中的"五香之一"。

草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增进菜肴味道,烹制鱼类和肉类时,有了草果其味更佳。

炖煮牛羊肉时,放点草果,即使羊肉清香可口,又能驱避羊膻味,调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香,如草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。

草果在炒菜或炖菜中起到什么作用
答案

草果为的烹调用途主要还是除腥、提香,以使增进食欲,草果被人们誉为食品调味中的“五香之一”,烹制鱼类和肉类时,有了草果其味更佳,炖煮牛羊肉时草果可使其肉清香可口,并驱避膻味,调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香,如草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香,宜忌:气虚或血亏、无寒湿实邪者,应忌食草果。

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