石墨是元素碳的一种同素异形体，每个碳原子的周边连结着另外三个碳原子以共价键结合，构成共价分子。
结构决定性质，石墨的这种结构决定了石墨是碳最稳定的单质，其他的影响因素还有：
1.化学稳定性：石墨在常温下有良好的化学稳定性，能耐酸、耐碱和耐有机溶剂的腐蚀。
2.可塑性：石墨的韧性好，可碾成很薄的薄片。
3.抗热震性：石墨在常温下使用时能经受住温度的剧烈变化而不致破坏，温度突变时，石墨的体积变化不大，不会产生裂纹。
石墨可以做坩埚是因为具有以下特点：
1.热稳定性：针对石墨坩埚急热急冷的使用条件，进行特别设计以保证产品质量的可靠性。
2.耐侵蚀性：均匀细密的基体设计，延缓了坩埚的受侵蚀度。
3.耐冲击性：石墨坩埚所能承受的热冲击强度极高，所以任何工艺处理都可以放心进行。
4.耐酸性：特殊材料的加入显著改善坩埚的品质，在耐酸化指标方面表现卓越，并大大地延长石墨坩埚的使用寿命。
5.高热传导性：高含量的固定碳保证了良好的热传导性，缩短溶解时间，并显著地降低了耗油量或其他能耗。
6.金属污染的控制：材料成分的严格控制，保证了溶解时石墨坩埚对金属没有污染。
7.质量稳定性：高压成形法的制作技术工艺和质量保证体系更充分地保证了质量的稳定性。
石墨和金刚石都属于碳单质，他们的化学性质完全相同。
但金刚石和石墨不是同种物质，它们是由相同元素构成的同素异型体。
从分子结构上说，石墨是过渡形的分子，而金刚石是正六面体的结构，因此金刚石的能量要比石墨的能量大，能量越大越不稳定。
也可以用键能来解释，石墨之间的碳碳键键能较大，因而更稳定。