巴沙鱼是一种适合涮着吃的鱼类，它肉质细嫩多汁，是涮鱼中的一种很好的选择。涮巴沙鱼时，可以将鱼片切成适当大小，浸泡在水中或鸡汤中1-2分钟，然后将鱼片放入滚烫的火锅中，煮2-3分钟后即可食用。涮巴沙鱼时可以配上特制的蘸料，提味效果更佳。而且巴沙鱼是一种低脂肪、高蛋白的鱼类，对于想要保持健康饮食的人们来说也是一个不错的选择。