鸡蛋营养价值很高，这是众所周知的。
如何利用鸡蛋去火、鸡蛋茶是传统的去火偏方，好喝并且去火见效明显。
早晚都可食用，早上做起来快捷方便，补充营养，润肺清肠。
比起吃药，是绝对的健康营养。
做这个鸡蛋茶一定要放点麻油和冰糖的，能够消除鸡蛋茶的腥味，而且还有很好的去火效果，如果嗓子肿痛的不妨喝点鸡蛋茶。
鸡蛋里可以放蜂蜜。
鸡蛋和蜂蜜都含有较多的营养物质。
鸡蛋茶里放蜂蜜，会使鸡蛋茶的营养更高。
长期食用对人体有益。
鸡蛋茶的做法:
1.一个鸡蛋打入碗中。
2.火上将水烧开，用滚开的水才能将鸡蛋烫熟 。
3.将鸡蛋打散。
4.水滚开后立即快速的冲入蛋液中，冲成蛋花。
5.稍凉后加入一勺蜂蜜即可。
方法如下：
1.荠菜去掉黄叶和根洗净，用清水浸泡一个小时以上。
2.过开水焯烫后控水
3.把荠菜切碎
4.鸡蛋里加料酒打匀
5.炒锅加油烧热，把蛋液倒入。
6.用筷子一个方向不停转圈搅拌，炒至鸡蛋成熟，成碎米状。
7.姜切末放入炒好的鸡蛋里
8.粉条煮好后切碎
9.放入鸡蛋里，搅拌均匀。
10.放入荠菜碎搅拌均匀
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1.加入虾皮、盐、香油调味。
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2.拿出排好气的面团，下剂，擀皮，中心略厚，四边薄。
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3.一手托起面皮装上馅，另一手沿一个方向向前均匀捏摺。
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4.案板均匀撒上干面粉，全部包好，二次醒发大约20～30分钟，等包子体积涨大，拎起手感发轻。
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5.等锅里水开，把包子装上笼屉，包子间留1cm空隙，以防粘连。
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6.电磁炉1500瓦定时18分钟蒸制，时间到后停3分钟打开盖子。