海带面是将海带粉碎后掺入面粉中制成挂面，主要食用功效是治疗缺碘性地方病。
尤其在华北、西北等缺碘地区，是普及海藻食品、治疗缺碘性地方病的有效方法。
盖浇海带面用料：海带面、小开洋、洋葱、红尖椒、香菜、生抽、陈醋、白糖。
步骤：
1.海带面清水煮熟后沥干水分装盘；
2.小开洋用温水泡软，沥干水加数滴麻油拌匀，撒在海带面上；
3.洋葱切碎粒，香菜取茎杆切碎粒，红尖椒切小圈，混合后淋上热油，调入生抽、白糖和醋拌匀，浇在海带面上即可。
凉拌海带面主料：海带面、辣椒、 盐、 黄瓜、醋。
步骤 ：
1.煮熟海带面后放入凉水过凉；
2. 将辣椒切丝；
3. 将海带面从水里捞出沥干后加入辣椒丝、鸡蛋丝、盐、醋搅拌均匀即可。
黑的好。
目前市场上的海带有墨绿色的、褐绿色的和翠绿色，颜色褐绿色或土黄色的海带是比较正常的颜色。
墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜。
鲜嫩的翠绿色的海带是经过添加剂浸泡而成。
添加食用色素浸泡后，水会变绿，而使用工业色素的水不会变色。
长期食用漂染过的海带对健康有害。
因此，不要购买颜色鲜艳的海带。
自制的海带面膜会起滋润保湿的作用，对嫩肤美白效果很好，对痘痕留下的黑色素沉着也有去除作用。
但是对消痘作用并不明显，特别是自制海带面膜营养丰富、无菌效果比较差，如果使用后清洗不彻底很容易成为细菌的培养基，其实也是一个长痘痘的原因。
海带面膜做法：
1.把海带泡软来；
2.和酸奶一起放进打汁机里；
3.把打好的海带酸奶汁敷在脸上，15分钟后，清洗干净脸部即可。