1.热情，热情是服务的根本，冷漠是客户背弃的开始。
2.真诚，不要为了蝇头小利就欺骗顾客。
3.宽容，面对顾客多次的挑选，要学会理解顾客的需求，必要时提供给一些建议。
4.尊重，卖猪肉必然会有一些小问题，这会引起一些顾客的不满，因此要时刻注意自己商店和个人卫生。
5.摆正心态，做到不卑不亢，和其他商人一样就好。
首先要新鲜，要好吃，质量保证。
其次要照顾顾客，不要太在意个别的那些。
然后要不怕吃亏一两毛就凑整数就好不要在意，下次人家还会来的。
还要有自己的一项技能比如快，会选肉等，就是不同于别的猪肉档。
也可以和顾客交流等。
还可以学习别的档口，不要照搬就好。
要办理的证件有营业执照和卫生许可证，拿猪肉需要到当地的肉联厂。
一、开业登记必须提交的文件、证件。
1、申请报告。
2、经营者就业状况证明、身份证复印件。
3、场地使用证明。
4、填写开业登记表。
5、特殊行业按有关规定提交特行证。
二、变更登记必须提交文件、证件 。
1、申请报告。
2、填写变更表。
3、按变更事项提交有关材料。
三、验照必须提交的文件、证件。
1、填写验照登记表。
2、携带营业执照正、副本。
3、携带全年交纳管理费发票。