食材：鸡骨棒、葱、姜、盐、鸡精、花椒、红枣、桂圆
1.将买回的鸡骨头放入锅内，加入水，待水烧开后撇去血沫；
2.将葱切成碎块，姜切成片状备用；
3.在锅内加入葱花、姜片、盐、鸡精、花椒、红枣、桂圆；
4.用大火煮开后，改小火煲一个半小时左右，美味的鸡骨头棒就做好了。
糖溜丸子制作方法：主料：猪肉240克；辅料：花生油、盐、味极鲜、香油、糖、白酒、淀粉、生姜和葱；制作步骤：
1.将猪前肘剁成泥，肉馅加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀；
2.肉馅多次加入水淀粉，用手顺时针的搅拌；
3.锅里放入花生油，微热，右手用调羹把丸子刮左手上面，炸成金黄色的丸子；
4.锅油倒出后留少许的底油，加入葱、姜，然后加入老抽和味极鲜；
5.加入适量的水，然后加入白糖和适量的陈醋；
6.将炸好的丸子放入锅内拌匀均匀，即糖溜丸子制作完成。
原料：小麦、食盐、花椒、茴香、桂皮和草叶等。
处理：
1.浸麦发芽：选择饱满、无霉烂的小麦，在清水中淘洗干净后，在水中浸泡30到40小时，捞出滤干盛入竹器内，放置室内1到2天，让它发芽；
2.发酵霉变：先摘取无毒、柔软的新鲜阔木叶，摆在竹器具内，一层麦芽一层叶，最上表层盖一层叶，用纱布封严，置于室内，在自然环境中发酵、霉变，一般约5至7天即结束；
3.晒料粉碎：拣出叶片后，将霉变的麦芽摊在屋外晒干，将干制的花椒、茴香等配料与麦芽混合均匀，粉碎成面粉备用。
制酱：将已配制好的麦粉装入大锅内，按料、水、 盐的1比3比0.5的比例，搅拌混匀，即可晒制。
晒酱：将酱料装在敞口的缸、罐等容器内，用细密的纱布网盖严，防止蚊、蝇和叶片等杂物进入，再把容器置于阳光下晒制。
每日早晨揭盖时搅酱一次以使均匀；晒制过程中防止雨水进入。
炎夏6到7月是晒制酱的最佳时节，一般晒15到20天即可贮藏食用。