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炸肉片用什么粉好
时间:2025-05-04 00:45:49
答案

纯淀粉。因为淀粉比面粉更加有粘性,更容易挂在肉的表面,炸出来的酥肉口感也会更酥脆一些。

如果是用面粉调的糊,炸好后酥肉吃起来比较硬。

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