炒熟的黑芝麻和花生一样，时间长了，会变得不那么脆，也会变得有喀拉味。
但在冬季，真空条件下可以放9个月，夏季可以放6个月。
如果不是真空，用密封的袋子，放3-4个月没问题。
生芝麻放一两年都没事，熟了之后就不太好放了。
1.加糖，用滚烫的开水冲泡后拌匀吃，20克炒豆面，100ml开水，一勺糖。
当餐点；
2.用豆浆煮开后，加入黄豆面搅拌成糊糊，加入一勺糖，可以配早点吃；
3.用炒熟的豆面做糕点：（1）原料：小麦面粉200克，熟黄豆面100克，鸡蛋2只，奶粉2勺，巧克力酱20克，黄油10克（2）做法：面粉和豆粉拌匀，开水一点点倒入搅拌成烫面，鸡蛋打匀倒进去，加入奶粉，再加适量温水和成软硬适度的面团，分成均匀的小块（约鸡蛋大小），当中填塞巧克力酱包好，按扁做成饼状（有工具可以压上花纹），蘸上黄油（或橄榄油），放入烤箱中火烤制18到20分钟即可，具有豆香味和奶油香味。
炒熟的黑芝麻可以直接泡水喝。
芝麻适用大众人群食用。
尤适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人，妇女产后乳汁缺乏者，身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者。
禁忌人群患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。