准备食材:灵芝15克、黄芪1克、纱布口袋一个、蹄筋100克;步骤:
1.先将灵芝与黄芪装至纱布袋内扎口;
2.将准备好的蹄筋100克洗净,与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂;
3.去药袋,调味,饮汤食肉即可。
功效:能健脾安神,益肾养肝,适于神经衰弱、腰膝酸痛、体虚乏力等症。
煲清补凉鸡汤不需要放酱油。
清补凉鸡汤的用料及制作方法如下:主料:三黄鸡。
辅料:清补凉、盐、姜片。
制作步骤:
1.将鸡肉洗干净切块,并把清补凉洗一下;
2.在煲汤的锅中加入适量水,用大火将水烧开;
3.水开后,把鸡肉与清补凉,姜片一同放下去;
4.转中火烧5分钟,再转小火慢慢熬至2个小时,途中不要加水不要掀盖;
5.关火前加入适量盐,美味的清补凉煲鸡汤即可制作完成。
一般用原木栽培的第一代灵芝还是有些苦的,如果是野生灵芝那就更苦了,可以用蜂蜜来调味,效果更好,但千万不能用白砂糖,白砂糖会中和灵芝的药性。
煲汤只能把其它先煲熟,最后放灵芝,改用小火慢慢煲,温度差不多90度就灭火凉一会,然后反复三次,这样就能最大限度地吸取到灵芝的精华了,温度达到100度时,灵芝中的活性成份将会被完全破坏掉,这时候的汤已经没有太大的药用价值了。