川式蒸肉做法：食材：五花肉适量，大米适量，糯米适量，红薯两个，土豆两个。
辅料：干辣椒适量，川花椒适量，干橘子皮适量，豆瓣酱一汤勺，豆腐乳小半块，料酒一勺，大蒜适量，香油50克，葱适量。
步骤：
1.将肉去毛洗净，切成肉片，将大蒜剁成蒜末，豆腐乳用勺子碾碎；
2.用盐，生抽，老抽，豆瓣酱，味精，蒜末，豆腐乳，料酒腌制五花肉；
3.热锅凉油，开中小火，将大米，干辣椒，糯米，花椒，陈皮倒入锅中，不断翻炒；
4.直至大米糯米外表发黄，关火，等米凉透，用料理机打碎；
5.将米粉拌入肉中，将和好米粉的肉放置20至30分钟；
6.蒸笼底放玉米叶，先放土豆和红薯垫底，再铺上肉；
7.锅内放适量水，大火上气后，旺火蒸40分钟，撒上葱花，即可出锅。
四川邻水县高滩镇历史悠久，1940年置高兴乡，1953年更名高滩乡，1958年改公社，1984年复乡，1994年在合并原七孔乡建高滩镇。
主要有：四川利万步森水泥有限公司;四川省龙泉煤矿，重庆长安集团邻水分公司等大型企业。
教育有邻水县高滩镇初级中学、邻水县高滩镇七孔初级中学、高滩镇海军希望小学、马鹿小学等。
旅游有素有西朝峨嵋、东朝华莹的川东佛教圣地华蓥山宝鼎、高滩古镇、熊家沟1000亩柚子观光果园场、神仙洞、海椒洞、水洞子、罗家洞、龙泉寺、余家坪钻井场、石灰窑古村落遗址、邱家湾古村落遗址、猫儿石古道等。
四川广播电视大学创建于1979年，是邓小平同志亲自批示，经中共四川省委、省人民政府批准建立的一所新型综合性省属高校，是一所二本院校。
四川广播电视大学为我国电大办学系统的重要组成部分，在中央电大的指导下，执行统一的教学计划、大纲、教材、考试和评分标准，依托卫星、广播、电视、互联网等现代教育技术和设施，运用多媒体课件、文字教材、音像教材及互联网上交互式辅助教学相结合的教学手段，实行分级办学、分级管理、分级负责的办学体制。
该校以培养社会经济发展急需的应用型、技能型专门人才为办学宗旨，致力于构建全民终身学习平台，建设四川终身教育体系，为各类求学者提供继续学习和终身学习的机会。