荞麦煮粥需要提前用水浸泡3小时以上即可。
超市及粮油市场均有售。
荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。
荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。
治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效，同时荞麦也可以做面条、?、凉粉等食品。
炒熟后为荞麦茶。
苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。
现代临床医学观察表明，苦荞麦及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病，高血压，高血脂，冠心病，中风等病人都有辅助治疗作用。
荞麦茶可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。
少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒，头晕，哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用；苦荞茎，叶，花，果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压，降血糖，降血脂作用，低血压，低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。
荞麦燕麦小米黑米红米大米能一起煮成饭吃，六者互不相克，共食不会对身体产生副作用。
其具体做法如下：
1.荞麦燕麦小米黑米红米大米各抓上一小把；
3.将所有原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮；
4.煮大约20分钟后要时刻关注着电饭煲的变化，稍见冒热气就掀起盖子，以免溢出；
5.再熬30到40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡即可；
6.将煮饭键按换成保温键，盖上电饭煲的盖子保温。