叫花鸡。
主料：三黄鸡、香菇、洋葱、荷叶、面粉；辅料：料酒、生抽、盐、胡椒、酒、葱、姜、蚝油；做法：
1. 先用刀背将鸡腿的骨头敲断， 以便折叠成型；
2. 在鸡中加入葱， 姜， 蒜， 盐， 蚝油， 料酒， 胡椒等调味料；
3. 将调味料按摩揉搓到鸡肉中；
4. 将花椒煸炒出香味；
5. 将煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎；
6.将干荷叶用冷水泡上一会儿；
7.用冷水和白酒一起和面；
8.将面和成软硬适中的面团；
9.再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒；
10.将洋葱， 香菇切成丝备用，丝放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合；
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1.将混合好的香菇丝和洋葱丝， 姜， 蒜等其他调料塞入鸡腹中；
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2.放在泡过水的荷叶中，将它包裹起来；
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3.再用面皮包裹起来，放在刷了层油的烤盘中；
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4.预热160度， 中下层， 烤80分钟，. 敲开面皮，揭去荷叶；
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5.中间破上一刀， 腹中内容多多；
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6.美味的叫花鸡就摆在眼前。
洪七公是金庸笔下《射雕英雄传》、 《神雕侠侣》中的虚拟人物，历史上没有此人。
绰号“北丐”，武功登峰造极，乃“天下五绝”之一。
他的正式徒弟只有郭靖和黄蓉二人，不过曾花时间传武功于穆念慈和杨过。
洪七公为丐帮帮主，为人正义且机智，生性贪吃，曾经因贪吃误事，自断其右手食指，故也称“九指神丐”，无论黑白两道都十分敬重他。
洪七公和蔼正义，具有一切正派人物所应具有的优点，其独门武学为“打狗棒法”及“降龙十八掌”。
黄蓉给洪七公做过许多菜，第一次的是叫花鸡；故事来源于《射雕英雄传》第十二集：黄蓉教郭靖游泳，游累了，黄蓉便做起了叫花鸡，黄蓉手艺了得，做出来的叫花鸡香气四溢，吸引来了贪吃的洪七公，黄蓉看出了洪七公的身份，便以好吃的食物换取洪七公教导黄蓉与郭靖武功。