材料：鸭蛋数颗，生姜适量，八角适量，花椒适量，粗盐适量，白糖适量，白酒适量。
做法：
1.将新鲜的鸭蛋洗净，晾干，放入坛罐内；
2.然后在锅中，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。
待煮出香味后，捞出花椒大料等，加粗盐适量、少许白糖及白酒适量；
3.卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜；
4.将坛加盖，密封，放在阴凉处二十天左右即可食用。
工具与材料:塑料可乐瓶，天平，柠檬酸，小苏打，食盐，白糖，果汁，冷开水。
取干净的塑料可乐瓶一个，依次加入适量的白糖(或食盐)、果汁、
1.5克小苏打、冷开水(不要将瓶子装得太满)和
1.5克柠檬酸后，立即将瓶盖旋上，以防汽水冲出。
轻轻摇动可乐瓶，观察现象。
发现瓶中产生大量气泡。
由于瓶盖旋得很紧，产生的气体无法逸出。
约经15分钟，自制的汽水即可饮用。
一、主料：阿胶250克、核桃250克、芝麻250克、干枣150克、枸杞50克。
二、辅料：黄酒500毫升。
三、做法：
1.阿胶、核桃、红枣、枸杞、炒熟的黑芝麻，分别打粉备用；
2.将黄酒倒入盆内，加入阿胶搅拌均匀，再加入各种粉搅拌均匀；
3.将盆盖好，隔水大火蒸15分钟，转小火蒸90分钟；
4.起锅后，另取一个平底容器，铺上保鲜膜，再把蒸好的阿胶膏倒入容器内，放入冰箱冷藏2小时，或速冻1小时，取出即可切块食用。