土豆番茄炒虾仁的做法如下：材料：虾仁100克、土豆150克、番茄80克、青豆30克、生姜3克、大蒜3克、大葱5克、精盐适量、淀粉适量、白糖适量、色拉油适量。
1.准备食材有虾仁，番茄，土豆，青豆。
2.土豆切条，番茄切片。
3.虾仁清冼干净，从中间片成两片，抽去沙线。
4.虾仁放入碗中，加入盐，料酒，鸡蛋清抓匀码味十分钟。
5.土豆条，青豆放入沸水中熟后捞出。
6.虾仁同样放入水中一下捞出备用。
7.锅入油放生姜、蒜、葱未爆香后，倒入番茄煸炒，炒软后放入士豆、青豆翻炒，再放入虾仁快速翻炒均匀，放盐，白糖调味。
8.一道色泽美观，咸鲜味爽的土豆番茄炒虾仁就做好了。
9.成品。
主料：番茄2个、土豆1个；辅料：香菜适量、油适量、盐适量、味精适量、步骤：
1.将土豆洗净切片，将番茄洗净切块备用；
2.锅热后倒入油；
3.将锅内放入番茄块煸炒；
4.中火炒出红油，盛出来备用；
5.锅中倒少许油，将葱花爆香；
6.放入土豆片翻炒；
7.加入适量的花椒粉、酱油炒匀；
8.添入适量清水；
9.盖锅盖，大火煮三分中左右；
10.待土豆片煮熟，倒入炒好的番茄；
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1.煮1分左右，放少许盐和味精调味即可出锅。
土豆番茄炖牛肉的做法：主料：土豆160g、西红柿150g、牛肉800g；辅料：油适量、盐适量、老抽适量、水适量、高度白酒适量。
步骤：
1.起油锅下入淖烫干净的牛肉块翻炒。
2.炒制过程中加高度白酒，炒匀去腥。
3.加老抽、盐调味。
4.加水。
5.移入高压锅炖煮20分钟，炖好的牛肉。
6.下入土豆、西红柿块。
7.再盖上锅盖，上汽后5分钟即可。
小贴士：牛肉炖熟后，再下土豆、西红柿，炖熟即可。