先用水泡十二个小时，然后用小火慢炖30分钟能熬烂，也可用高压锅闷15分钟。
薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。
其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
清洗方法及步骤：
1.首先剔除杂质，将薏米摊平，挑拣出其中的杂质；
2.用水洗出沉底的砂石；
3.使用凉水冲洗一遍；
4.用凉水浸过薏米，泡半个小时；
5.取出浸泡过的薏米冲洗两遍即可。
注意薏米可用作粮食食用，易消化吸收，煮粥、做汤均可，夏秋季和冬瓜煮汤，可起到清暑作用。
薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。
薏米其性凉，味甘、具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
由于薏米的营养价值很高，被誉为禾本科植物之王，在欧洲，它被称为生命健康之禾。
薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
适宜栽培烤烟的各类土壤均可种植薏米，生产上常选用灌溉条件较好的河边砂质壤土田地种植薏米。