土豆不适合的人群：土豆主要含生物碱糖苷和茄碱，不适宜糖尿病患者吃。
马铃薯含柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、琥泊酸、草酸，不宜患有肾小管损伤的患者吃。
吃土豆的好处：
1.营养丰富：土豆中的蛋白质比大豆好，比较接近动物蛋白。
土豆富含钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂，它所含的蛋白质和维生素C均为苹果的十倍，其维生素B1、B2的含量也比苹果高；
2.利于减肥：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有少量的脂肪。
如果把它作为主食，而且每日坚持吃土豆，对减去人体多余的脂肪会很有效。
不能喝土豆一起吃的食物和原因如下：
1.樱桃、西红柿和柿子。
原因：一起食用会导致食欲不佳消化不良。
2.香蕉。
3.香雀。
原因：一起食用脸上容易生雀斑。
4.石榴。
原因：一起食用会中毒。
相克食物：
1.西红柿：二者一起吃，会在胃部形成不溶于水的沉淀物，导致食欲不佳，消化不良。
2.石榴：二者一起吃易引起身体不适，不宜搭配食用。
4.香蕉：香蕉与土豆都含有大量碳水化合物，经常一起食用易使人发胖。
5.玉米：二者大量同食，会使体内吸收太多的淀粉，经常大量食用，容易使体重增加，血糖上升。
搭配食物：
1.青椒：土豆有镇静神经的功效，与富含多种维生素的青椒一起吃，可营养互补，功效加倍。
2.醋：土豆营养丰富且养分平衡，但含有微量有毒物质龙葵素，若加入醋，可有效分解有毒物质。
3.豆角：二者一起食用，能调理消化系统，防治急性肠胃炎。
4.蜂蜜：蜂蜜和土豆泥加水调匀，清晨空腹食用，连食半月，可缓解胃部疼痛。