一般人均可以食用。
特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者。
但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事项：1、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，性寒凉易伤脾胃须加寒必温缓和其寒凉之性。
以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
油菜：又叫油白菜，苦菜，十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。
农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。
茄子：别名:茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄，草本或亚灌木植物，高达1米。
小枝多紫色，老时毛脱落。
注意不可与茄子同食的食物：茄子加螃蟹，可能危害肠胃；茄子加螃蟹等于腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性，如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
油菜叶可以和花菜一起吃，详细介绍如下：花菜，学名花椰菜，花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。
油菜，又叫油白菜，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色，其营养丰富，其中维生素C含量很高，主要分布在安徽、河南、四川等地。