原料：
1. 主料：百合30 克，粳米100 克。
2.调料：白糖。
制法：将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改 为文火煮成粥，调入白糖即成。
养阴润肺，宁心安神。
将百合用清水洗净泡软。
粳米淘净，与百合一起加水煮粥。
粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。
材料：干百合2个、咸鸡蛋黄6个、调味料油100克、生粉100克、盐3克。
做法：
1.生粉加适量水调成糊状，鲜百合瓣剥开洗净，放盐拌匀，裹上生粉糊，放入六成热的油中炸2分钟；
2.把咸鸭蛋放入有少量油的锅中搅烂；
3.再放入炸好的百合，翻至均匀即可。
干百合做百合莲子汤吃最有营养。
如下：干百合性微寒、味甘，有解毒、宁心安神、促进血液循环等功效。
百合莲子汤可加强清心解毒之效。
百合莲子汤做法：主料：百合70克；辅料：莲子100克，冰糖25克；做法：
1.将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净；
2.放入盆内加清水；
3.蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。