一、主料：鸡蛋三个、白糖75克、低筋面粉75克。
二、辅料：蔓越莓干30克。
三、步骤：
1.准备好原料，将鸡蛋打入厨师机的盆中或者电动打蛋器，放入白砂糖；
2.开高速搅打到体积膨大，颜色发白，再转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失；
3.筛入低筋面粉，最好过筛两边，自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀；
4.将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满，撒上少许坚果碎，放入葵花籽仁；
5.烤箱预热170摄氏度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右即可。
荞面的做法用料：荞面100克，鸡蛋1个，花生油、泡打汾、精盐适量。
做法：
1.将荞面放入碗内打入鸡蛋，加少许泡打粉、精盐，加适量清水和成面团，然后再逐渐加水使面团成稠糊状；
2.在平底锅内涂上油烧热，倒入适量面糊，将锅转动，使面糊均匀布满锅底成1个薄圆饼，翻面烙熟即可。
1.将荞麦和面粉等量加入盆中，白面中加入两小勺碱面，和适量的淀粉。
2.用刚刚烧开的水一点点浇在荞麦上，用筷子迅速搅动。
3.将剩余的白面用温水和成面团，然后将两种面团揉和到一起，硬度比饺子面稍微硬一点，面团盖上湿布，放在面盆里三十分钟。
4.锅里面烧开水，将面团切条，开始压面条。
水滚两次后，捞出过凉水，盛入碗中。