生晒参和山参的性状是有区别的：
1.芦头，山参的芦头细长，和参体等长，而生晒参的芦头粗短，比参体短得多。
2.看芦碗，芦碗是根茎部分叶柄脱落后留下的痕迹，山参生长年龄长，芦碗密，而生晒参生长年龄相对较短，芦碗也就比较稀。
3.看不定根，山参的不定根像枣核，而生晒参的不定根像锤形。
4.看参体长度和形状，山参的参体长度与芦头相似，一般呈人字形、菱形，而生晒参参体较长，是圆形或是锤形。
5.看须根，山参的须根细长、清晰不乱，并且会突起明显的点状，而生晒参须根较短，没用明显的点状突起。
山参是药效最好的人参，其产量稀少，滋补效果显著，价格较高，而生晒参是指那些从地里挖出洗净晒干后的人参，现在市面上大多生晒参是人工种植的，其功效比山参大为减少，价格也相对便宜。
生晒参的几种功效好的吃法：
1.炖鸡：取母鸡1只，去毛杂后将生晒参5到10克切片放入鸡腹中，缝合肚口放砂锅中，加水及调味品，文火炖至肉熟汤浓，食鸡、饮汤、吃参，每周1到2次，适用于久病体虚、气血不足及产后虚弱者，对各种贫血亦有良好的辅助疗效。
2.炖服：取生晒参5到10克，切薄片后与晶糖30克加适量水炖开，待晶糖溶化后，饮汤食参，适用于元气亏虚，产后血晕者。
若元气大亏，气血暴脱，需急救者，可取生晒参30到60克，浓煎，一次饮服。
3.泡酒：选根须完整的生晒参1只，浸入500克白酒中，然后密封置阴凉处，每日摇动数次，半月后饮用，每次30到50毫升，每日1到2次，适用于阳气虚弱及体质亏虚及慢性病者。
4.泡茶：将生晒参切为薄片，放入杯中，每次1到2克，冲入沸水，而后盖上杯盖泡5分钟左右，作茶饮用，直至药味消失，而后将生晒参渣嚼食。
5.煮粥：将生晒参3克切片后加水炖开，去渣取汁，加大米、清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖服食，嚼食生晒参。
亦可将生晒参粉冲入粥中取食，每日1剂，可益气养血，健脾开胃，适用于消化功能较差的慢性胃肠病患者和年老体虚者。
6.蒸蛋：取鸡蛋一个，去壳后盛碗中，加入生晒参粉1到2克及清水适量，调味、调匀，或将鸡蛋顶端钻一小孔，纳入生晒参粉，拌匀，外用湿纸粘住，蒸熟服食，每日1剂。
可补虚扶正，强身健体，适用于各种慢性虚弱性疾病的调养。
7.冲粉：将生晒参烘干研末，每次1到2克，如上法服食，或吞服，以温开水送下。
此二法适用于气虚诸证。
8.含化：将生晒参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓噙化咽下。
此方法适用于久病体虚、肺虚喘促、脾虚倦怠和口燥咽干者。
分辨方式：
生晒小青柑，外表颜色深浅不一，直对太阳的一面表色会晒成红色。
烘干的小青柑，外表为青色，有些温度过高会出现白霜。
2.指甲刮青柑表皮。
生晒小青柑刮表皮会出油及油光，味道非常香。
烘干的小青柑用手指甲刮后，没有变化。
冲泡方式：
1.小青柑放入沸水中冲泡十分钟；
2.投入壶中慢煮，煮四分钟左右可作第一壶；
3.第二壶可煮6分钟左右，往后适当延长煮茶时间。