主料：烤鸡。
配料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、精盐、生抽、酱油。
1.烤鸡撕碎，大蒜拍碎，生姜切片、干辣椒切段备用。
2.油入热锅，加入花椒、蒜、生姜、干辣椒炒香。
3.加入碎烤鸡，炒匀后加入适量精盐、生抽和酱油。
4.起锅前撒上适量葱花即可食用。
小猫喂养常识：
1.少食多餐，喂食要注意定时、定量、定点，每天在固定的时间喂食，养成良好的吃饭习惯，饭量不要忽多忽少，随着猫咪年龄的增加，在某一段时间里小猫的饭量逐渐增加，到八个月以上就保持稳定了。
2.一般2个月左右的猫一天要吃5、6次以上，小猫三个月以前一般每日喂食四次，如早9点，中午12点，晚6点及10点，三至六月大时，每日喂三次。
六个月大以后每日两次。
3.给小猫吃的奶水不够或没奶时，可饮用专门的宠物奶粉，较大的时候可在奶粉中加一些米粉，如果直接食用牛奶的话，可能引起拉稀，因为小猫不能很好地消化牛奶。
1.腌制的咸鹅煮前需要用清水泡五个小时左右，去除多余的盐分；
2.蒸1个小时左右方可食用，可直接装盘做凉菜，也可搭配泡饭、白粥食用，肥而不腻、生津开胃；
3.可做成咸鹅煲、明炉火锅，和冬笋、莴苣、豆腐等配菜一起涮着吃；
4.做火锅底料，切块后清水浸泡1小时加入火锅中。
真空包装的风鹅由于包装前就已煮熟，开袋切块即可食用。