腐烂过程中的生姜能产生一种具有很强毒性的有机物，这种物质叫做黄樟素，黄樟素可以使肝细胞变性。
根据大量实验证明，黄樟素会诱发肝细胞癌变。
虽然人们在食用的时候只将其用作佐料，用量少，不过其毒性，是对肝细胞非常有损害的，尤其是有肝炎病史的人，肝细胞会受到更大规模的破坏。
很多人会由于吃了烂了的生姜而使全身皮肤、眼巩膜变得发黄，这就是典型的肝细胞被破坏的证状。
腐女全称腐女子，是指喜欢BL，也就是男男爱情的女性。
除ACGN作品、电视剧、电影等以外，大部分腐女也会对真实世界的男性关系产生遐想。
腐女子的“腐”在日文里有无可救药的意思，而腐女子是专门指称喜爱男男爱情，即BL作品的女性。
在日本，猜测并称呼一位女性为腐女，是件很失礼的事情。
因为腐竹提取蛋白质时，粗纤维豆渣都已经去除，大豆在提取蛋白质时包含粗纤维豆渣，所以腐竹剩下的蛋白质就会比大豆高。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。
其形类似竹枝状，称为腐竹。
腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。
大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高两倍，是鸡蛋含量的二点五倍。
蛋白质的含量不仅高，而且质量好。