回声与紫薯并不是完全相同的食材。回声是一种较为罕见的野生蔬菜，而紫薯则是常见的根茎类食材。它们的营养成分和口感也有着不同的特点。
因此，如果在烹饪过程中紫薯不够了，建议使用与紫薯相似的替代食材，例如红薯或者紫甘薯等。如果实在找不到紫薯的替代品，也可以使用回声进行替代，但这将会对食物的口感和风味造成不同程度的影响。在烹饪时应该注意调整其他的调味品和食材，以保证食物口感和味道的均衡和协调。
答；紫薯丸丸子的真名叫啥〔紫薯圆子〕
用料
紫薯 二个
芹菜叶 一根
木薯淀粉 二匙
玫瑰酱 一匙
1、紫薯洗净。去皮，切成薄片。
2、我们沸水上蒸锅蒸20分钟。蒸20分钟的口感是最好的。
3、能把紫薯片从蒸锅中拿出，放在一个大的器具里面。趁热小量分批的加入木薯淀粉。这个一定要用木薯淀粉一般的淀粉是做不出来q弹的口感的。
4、我们准备一个大勺子把它均匀的压成泥，这个木薯粉一定要少量，分多批加入，不要一下全部倒进去哦
5、把它压成这种很细腻，然后能够用手抓起搓成丸子的状态。
6、把它做成一个一个的圆子，大小随意，这样自然一点。把它摆成葡萄状，用芹菜叶作为装
7、准备一瓶玫瑰花酱，这个玫瑰酱不论是颜色和口感都和这个紫薯非常的搭配。
8、最后我们均匀的淋上玫瑰酱就可以了。