笋干菜丝河虾汤材料：丝瓜、笋干菜、河虾。
调料：料酒、盐、鸡精。
做法：
1.将已泡发的笋干菜淘洗一下，待用。
2.将丝瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。
3.将淘洗好的笋干菜下入清水锅中煮开。
4.接着，合入河虾和丝瓜，加点料酒搅动一下，煮开。
5.然后，加点盐和鸡精调味即可。
好处：
1.虾皮是很好的营养品，含有多种维生素 ；
2.含有海盐有很多人体必需元素比如丰富的碘；
3.高蛋白，虾皮中的蛋白质容易消化，营养胜过多数植物蛋白。
注意事项：
1.虾皮含钙较高，不要在晚上吃，以免引发尿道结石；
2.某些过敏性疾病的患者，如过敏性鼻炎、支气管哮喘、反复发作过敏性皮炎、过敏性腹泻等；
3.不在缓解期或发作期进食虾皮；
4.因虾皮含盐量较高，心脑血管疾病患者需慎食 。
根据售卖贷方不同和养殖程度不同售价不同。
一，河虾简介。
1.河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾。
2.是优质的淡水虾类。
3.肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、是高蛋白低脂肪的水产食品、颇得消费者青睐。
二，白虾简介。
1.十足目长臂虾科白虾属甲壳动物的统称。