糯米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、小枣、山药、莲子。
八宝粥的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。
一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。
不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。
不同品牌的罐装八宝粥其用料也不同。
家庭熬制八宝粥，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
但基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。
八宝粥有花生、绿豆、莲子、薏米、红小豆、麦仁、糯米、红枣这几种粮食。
是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。
八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。
可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
八宝粥的食材，因各地物产而有不同。
常见的一般为粳米、糯米、绿豆、赤豆、扁豆、花生、莲子、桂圆。
是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。
中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。
八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。
可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
常见八宝粥的做法：食材：适量南瓜、粳米、糯米、绿豆、赤豆、扁豆、花生、莲子、桂圆、白糖、盐等。
1.将绿豆、赤豆、扁豆、花生、莲子、桂圆一起放锅蒸30分钟备用。
2.糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入绿豆、赤豆、扁豆、花生、莲子、桂圆略煮一下，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
3.南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后， 把糯米、粳米等放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。